グルテンフリーのクッキー

■「ごほうび。」のサブレ

ごほうび。色ごま玄米サブレ
色ごま玄米サブレ

米粉クッキーの最高峰(グルテンフリーマニア比)。
サイズ、形、食感が絶妙です!

これは奥澤美紀さんという個人の方が作っている米粉のクッキーで、主に、北海道岩見沢市稲葉ファームの自然栽培米きらら397という玄米を使用しているそうです。
卵・乳製品・白砂糖は不使用。

「自家製粉玄米サブレ」、「色ごま玄米サブレ」、「米粉ビターカカオ」「玄米グラノーラサブレ」などの種類があり、期間限定の商品もたびたび登場します。

個人的には、限定品で出ていた「玄米ソルト」という、甘みを一切加えていないものが一番好きでした。
常設品にして欲しいです!

自家製粉玄米サブレの原材料:
玄米、メープルシロップ、太白胡麻油、アーモンドプードル、片栗粉、自然塩

色ごま玄米サブレの原材料:
玄米粉、メープルシロップ、太白胡麻油、アーモンドプードル、片栗粉、黒ごま、白ごま、黒ごまペースト、白ごまペースト、自然塩

米粉ビターカカオの原材料:
メープルシロップ、アーモンドプードル、米粉、太白胡麻油、カカオパウダー、片栗粉、自然塩

玄米グラノーラサブレの原材料:
玄米粉、オーツ麦、太白胡麻油、メープルシロップ、米水飴(米・大麦麦芽*)、アーモンドプードル、くるみ、ひまわり種、片栗粉、岩塩
*大麦麦芽は問題ないらしいですが、セリアック病などの方はご注意ください。

新宿伊勢地下2階、伊勢丹オンラインで販売されています。

「ごほうび。」商品ページ

個人での受注はされていないそうです。
奥澤美紀さんのブログはこちら

■rice & riceのグルテンフリークッキー

(左)チョコレート味
(右)有機ブルーベリークッキー

rice&riceグルテンフリークッキー

イタリアの「rice & rice」のクッキーで、によって、米粉やそば粉、大豆粉、トウモロコシ粉だどで作られています。

種類は「ヨーグルト味」「チョコレート味」「ココア味」「有機ブルーベリークッキー」「有機いちじくクッキー」「有機米粉クラッカー」などがあります。

有機の材料を使用していて、甘さはきび砂糖やライスシロップで出しています。

「チョコレート味」はサクサクしていて口溶けがよく、カントリーマアムのようでおいしいです。

「有機ブルーベリークッキー」は生地が少しもろくてふわふわ感があり、ちょっとボロボロしますが意外と病みつきになります。

ヨーグルト味の原材料:
有機米粉、有機キビ糖、有機パーム油、有機卵、有機ライススターチ、有機ヨーグルト(乳成分を含む)、有機ライスシロップ、塩、膨張剤、増粘剤(グアーガム)、天然香料
「ヨーグルト味」商品ページ

チョコレート味の原材料:
有機米粉、有機キビ砂糖、有機卵、有機パーム油、有機チョコレートチップ(有機キビ砂糖、有機カカオペースト、有機カカオバター)、有機ライススターチ、有機ヨーグルト(乳成分を含む)、有機ライスシロップ、有機低脂肪ココアパウダー、塩、有機カカオ抽出物、膨張剤、増粘剤(グアーガム)、乳化剤(大豆由来)、バニラ抽出物
「チョコレート味」商品ページ

ココア味の原材料:
有機キビ糖、有機米粉、有機コーンスターチ、有機卵、有機ライススターチ、有機パーム油、有機低脂肪ココアパウダー、有機リンゴ繊維、塩、有機カカオ抽出物、膨張剤、増粘剤(グアーガム)、天然香料
「ココア味」商品ページ

有機ブルーベリークッキーの原材料:
ブルーベリーのコンポート(有機コーンシロップ、有機リンゴピューレ、有機ブルーベリーピューレ)、有機そば粉、有機コーンスターチ、有機パーム油、有機キビ砂糖、有機米粉、有機コーンシロップ、卵、有機リンゴ繊維、塩、膨張剤、天然香料、増粘剤(グアーガム)、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料
「有機ブルーベリークッキー」商品ページ

有機いちじくクッキーの原材料:
有機イチジクのコンポート(有機コーンシロップ、有機イチジク)、有機コーンスターチ、有機米粉、有機キビ砂糖、有機ジャガイモ澱粉、有機パーム油、有機トウモロコシ粉、有機コーンシロップ、有機大豆粉、卵、有機リンゴ繊維、塩、膨張剤、ゲル化剤(シトラスペクチン)、天然香料、増粘剤(グアーガム)
「有機いちじくクッキー」商品ページ

有機米粉クラッカーの原材料:
有機米粉・塩
「有機米粉クラッカー」商品ページ

■マイセンの玄米クッキー

マイセン 玄米クッキー

グルテンフリーのパンのページでもご紹介している、マイセンさんのクッキーです。

まさに一般的なクッキーの味です。米粉だけで作られているとは全く気づかないと思います。

残留農薬ゼロの玄米使用で、卵・乳製品・白砂糖不使用です。

原材料:
玄米粉、てんさい糖、アーモンドパウダー、植物性油脂、有機豆乳、水飴、ベーキングパウダー(アルミフリー)、自然塩

「マイセンの玄米クッキー」商品ページ

■茎工房のグルテンフリークッキー

ホワイトソルガムの全粒粉で作られたクッキー。

硬いです!
最近の子供は、硬いものを噛むことが少なくなっていると思うので、お子様にはおススメです。

卵・乳製品不使用で、有機の材料を使用しており、甘みもアガベシロップだけで出しているので、安心です。

原材料:
ホワイトソルガム、有機アガベシロップ、有機おから、有機パーム油、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、シナモン

「茎工房のグルテンフリークッキー」商品ページ


グルテンフリーのクッキー2へ →