グルテンフリーのクッキー2

■アムリターラのブラウンライスクッキー

アムリターラのブラウンライスクッキー

熊本県産の自然栽培の玄米粉を使用したクッキーです。

原材料はすべて、オーガニックや無農薬、自然栽培、天然のものを使っているので安心♪

卵、乳製品、白砂糖も不使用です。

味も食感も普通ですが、優しい味なので食べだすと止まらない〜。

原材料:
玄米粉、アーモンドパウダー、はちみつ、なたね油、米粉、カシューナッツペースト、ベーキングソーダ、塩

東京の表参道/明治神宮前にあるアムリターラのお店やオンラインで購入できます。

アムリターラ直営店「アムリターラハウス
「アムリターラのブラウンライスクッキー」商品ページ

■ナチュラル ファクトリーの米粉クッキー

ナチュラル ファクトリーの米粉クッキー
左:米粉ガレット(あまざけ)、
右:米粉クッキー(酒粕チーズ)

長野県産ピロール農法の米粉を使用したクッキーです。

季節ごとに豊富な種類のクッキーを販売しているので、飽きずに楽しめます。
酒粕チーズや木苺、キャロブ、かぼちゃ、ココナッツ、麻の実などなど。

材料は可能な限り無農薬(有機)栽培され、生産者が分かる本物を使用し、白砂糖、卵、乳製品、保存料などの化学添加物は使用せず、全て手作りとのこと。

通年販売のナチュラルクッキー(オリジナル)の原材料:
長野県産ピロール農法米粉、米飴、有機オートミール、菜種油、片栗粉、甜菜糖、天然重曹、塩

「ナチュラル ファクトリーの米粉クッキー」商品ページ

東京では、「リマ新宿店、池尻大橋店」でも購入できます。

■PIIKKISIKA(ピーキシカ)の玄米/米粉クッキー

玄米クッキーと米粉クッキーがあります。

玄米は、長野市産栽培期間中農薬・化学肥料不使用の玄米を自家製粉して使用。
(2015年秋からは、山口県阿武郡阿武町の農事組合法人あぶの郷の農薬化学肥料不使用の玄米を使用予定)

米粉は、長野県長野市産の特別栽培米を生産者自ら米粉にしたものを使用。
品種は、ミルキークイーンなど。

味は、酒粕ソルト、酒粕カレー、緑茶、コーヒー、紫いもなど、いろいろ楽しめます。

原材料は、卵、乳製品、砂糖不使用で、オーガニックやそれに準ずるものを厳選して使用しているとのこと。

工房では、小麦粉・卵・乳製品の扱いは無いそうです。

玄米クッキー プレーンの原材料:
玄米粉(長野市産栽培期間中農薬・化学肥料不使用)、玄米水飴、圧搾一番搾りなたね油、有機オートミール、片栗粉(北海道産契約栽培)、有機メープルシロップ、天然塩

「PIIKKISIKA(ピーキシカ)の玄米/米粉クッキー」商品ページ

東京では、「リマ新宿店」でも購入できます。

■Natural Cream Kitchenのサブレ

Natural Cream Kitchenのサブレ
米粉サブレ プレーン

東京の表参道にある、小麦粉不使用のカフェ「Natural Cream Kitchen」のクッキー。

味はプレーンとチョコラがあります。

生地は米粉100%使用で、甘みにはてんさい糖を使用。

バターの味がしっかりした、普通のクッキーと変わらないちゃんとしたクッキーです。
私にはちょっとしつこすぎかな。

こちらのカフェでは、小麦粉・白砂糖・添加物不使用で、ケーキや食事も食べられます。グルテンフリーのケーキのページ参照♪

米粉は新潟産コシヒカリを使用し、カカオはオーガニックのものを使用しているそうです。

焼き菓子の詰め合わせもあるので、小麦粉アレルギーの方への贈り物にも使えます!

原材料:
発酵バター、アーモンドパウダー、米粉、甜菜糖、卵黄、米、米糀、わじまの海塩
チョコラ味には+ココアパウダー

■Sky Highのヴィーガンクッキー

sky high ヴィーガンクッキー

これは、東京青山の「Sky High」というジュースバーで売っている、ローオーツ&レーズンクッキーです。

ずっしりしっとりがっしり、独特の食感がおいしい!

材料はオーガニックのものを使用しており、甘みはアガベ使用です。


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